Tentation de Jansson

  • Per-Erik berglund/www.imagebank.sweden.se

    Jansson Photo: Per-Erik Berglund/www.imagebank.sweden.se

Tentation de Jansson - "Janssons frestelse"

Ingrédients:

8 pommes de terre moyennes
1 gros oignon
1 boîte de filets d'anchois marinés
2 c. à soupe de beurre ou margarine
200-300 ml de crème simple
6 c. à soupe de panure

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.

Hacher l'oignon. Placer la moitié des pommes de terre dans un plat réfractaire beurré. Mettre par-dessus une couche d'oignon, puis les filets (garder le jus à part). Couvrir avec le reste des pommes de terre, la panure et quelques morceaux de beurre.

Verser le jus d'anchois sur le tout et la moité de la crème.

Mettre le plat au four à 225 degrés pendant 50 à 60 minutes. Ajouter le restant de la crème à mi-cuisson.

Navigation

Top